本图集厨房类型分单一式厨房(K),厨房与餐厅结合式(DK),轮椅使用者厨房(LK),保障性住房厨房四种。各型厨房设施及操作台按单排,双排,L型,U型布置形式编制。主要考虑普通型住宅面积标准的厨房需要,部分厨房兼顾电炊具存放及操作位置。
适用需要是指厨房内必须合理设置洗池、操作台、灶台,热水器系统、燃气系统、给排水系统、排烟道设施。在有条件时可增设电炊具(电饭锅,电烤箱、微波炉、面包炉、小型洗碗机、烘干机一小型压面机、切菜机等),操作台(柜),以及增加初加工或制成品过渡存放台,以便建设单位和工程设计人根据不同需求选用或参考不同标准的
布置形式进行厨房设计。液化汽罐可设在灶台旁的操作台内(但必须限在安全距离以内)。文章源自图集吧-https://www.tanluxing.com/48631.html
厨房家具分操作台及吊柜两大类,操作合宽度一般标准为500;吊柜宽为300;柜底距地面1500;吊柜每个吊点应能承受500N的吊挂力,注意吊点铺固,保证载重安全。文章源自图集吧-https://www.tanluxing.com/48631.html
排烟道可选用各种类型的住宅排风(烟)道标准图集,制作与施工安装应符合该图集的技术要求。但应注意其进风口位置与抽油烟机的关系,以免影响室内装修和室内布置尺寸。文章源自图集吧-https://www.tanluxing.com/48631.html
考虑中国菜着烹调过程中会产生大量的油烟和异味的特点,仅7 考虑中国菜肴高调过程中会产生大量的油烟和异味的特点,仅靠排烟道短时间内难于排除烟气,故增设窗(或外墙)附换气扇的措施,使厨房每3~5分钟即可换气一次,达到迅速排除油烟和异味的目的。文章源自图集吧-https://www.tanluxing.com/48631.html
各式管道应作综合考虑(冷水、热水、排水、暖气管等),暗装管道应符合国家相关标准。水平管道一般数设在操作台下后侧预留出的空问内。文章源自图集吧-https://www.tanluxing.com/48631.html
厨房门下端如做百页进风口,其外形尺寸不宜小于250x450;无百页者,门下空隙不应小于30。文章源自图集吧-https://www.tanluxing.com/48631.html
本设计尽可能考虑厨房能通阳台,此处是否采用门连窗或门窗分设以及门窗外形,用料和高度均由工程设计定。文章源自图集吧-https://www.tanluxing.com/48631.html
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